1.花生油倒入面盆中。
2.倒入全蛋液，放入白砂糖。
3.筛入低粉、泡打粉和小苏打，稍微和成面团。
4.放入西梅干，洗净的燕麦片和椰子粉。（西梅干提前泡一晚上，去籽即可。）
5.和成面团，冷藏松弛30分钟左右。
6.将面团分为10g一个左右的小球。
7.用大拇指按压中间。
8.我嫌表面太空，所以就压了一粒葡萄干。或者大家换成去了籽的西梅干也行。
9.预热烤箱，上下火180度，20分钟即可。
10.烤好以后可以焖几分钟。
11.拿出来，完全放凉~
12.鼓鼓的小饼干~
13.区别于普通扁扁的小饼干。
14.内部组织很棒吧~
烤箱设置仅供参考。
